شراب سازی کلوس پاچم / HARQUITECTES

شراب سازی کلوس پاچم / HARQUITECTES

+ 20

توضیحات متنی ارائه شده توسط معماران. یک شراب فروش با نام Priorat برای افزایش تولید خود به یک شراب سازی جدید در قلب یک روستا به نام Gratallops نیاز داشت. چالش این بود که به خود کارخانه شراب سازی اجازه دهیم تا در فرآیند تولید شراب بیودینامیک مشارکت داشته باشد و تلاش کند تا رفتار ساختمان را بر اساس اصول غیرفعال تا حد ممکن بهینه کند.

قطعه چند ضلعی L شکل در قلب یک بافت تاریخی روستایی معمولی است، با خیابان های باریک و خانه های ردیفی به جز کلیسا، مسلط ترین و مشخص ترین ساختمان شهر به دلیل شخصیت و اندازه منحصربه فرد آن.

مرز سایت با یک دیوار سنگی مشخص شده است، یک سازه هندبال سابق که در یک نقطه 10 متر بالا رفته و از یک خط نامنظم پیروی می کند. هندسه این دیوار مهم،، ملغمه ای از رندر سنگ، آجر و گچ، نقطه شروع پروژه بود.

مقررات برنامه ریزی اجباری و تمایل به ساخت بزرگترین غرفه ممکن منجر به طراحی دو منطقه متمایز شد: یک حجم بزرگ در یک پلان منظم، تا حد امکان گسترده و بلند، برای غرفه شراب سازی، و منطقه Z شکل باقی مانده - گذر - جایی که فضاهای اطراف آلاچیق جمع شده و به کار گرفته می شود و مانند یک خط داخلی به دنبال هندسه دیوار سنگی که به ،وان مرز ملک عمل می کند، امتداد می یابد. این فضا، گسترش منطقه عمومی سایت، ورودی اصلی محوطه، فضای گردش و پذیرایی برای بازدیدکنندگان و گروه های مزه شراب است.

فضای داخلی یک فضای بزرگ سه طبقه است که در آن خمره های ،ر شراب قرار دارد. این قلب پروژه است، فضایی که واقعا کارخانه شراب سازی را تعریف می کند. همه فضاهای دیگر در اطراف آن مفصل بندی شده اند. این شامل حجم زیادی از هوای تازه، عایق بندی شده توسط دیوارهای عمیق، تا 1.75 متر است. ضخیم این ساختمان توسط سیستمی از دیوارهای آجری باربر با لایه های متعددی که بین ستون ها قرار گرفته اند خنک می شود و حفره هایی از هوای گردشی بین دیوارها ایجاد می کند. اتاق های کوچک تر درون این دیوارهای بزرگ، فعالیت های مکمل شراب سازی را در خود جای داده اند. در طبقه همکف، مجموعه ای از حفره های نمازخانه مانند از ریتم ستون های ساختاری دیوارها در اطراف محیط فضای مرکزی پیروی می کند. آنها به صورت بصری ساختمان را به گذرگاه متصل می کنند اما مانور و ذخیره سازی ماشین آلات در انبار شراب سازی را نیز تسهیل می کنند. با نگاه به بالا، شبستان تاریک و متراکم است، در حالی که در طبقه همکف، گسترش می یابد و به نور در گذرگاه باز می شود. این گذرگاه جایی است که هم انگور و هم از بازدیدکنندگان پذیرایی می شود. در اینجا یک انتقال حرارتی به داخل سرداب در امتداد شیب ملایمی وجود دارد که به سطح داخلی ساختمان و جاده در عقب نیز منتهی می شود، با چندین مرحله برای رفع اختلاف ارتفاع.

این مسیر تا حدی در فضای باز، پشت سر هم از سقف ها با ارتفاع های مختلف، همراه با دال هایی که فرودهای وسیعی را بین پله ها تشکیل می دهند، دنبال می شود. آب باران روی بام های سبز می نشیند تا زم، که از یکی به بام های دیگر سرازیر می شود، با عبور از گذرگاه آهسته تر پایین می آید و به تازگی جو و آبیاری گیاهان در طول مسیر کمک می کند. این تخته ها نه تنها از باران، بلکه از نور مستقیم خورشید نیز محافظت می کنند و محیطی خنک را برای گذرگاه ایجاد می کنند، مانند یک باغ پلک، که می توان در آن میخانه ای در فضای باز برای فروش شراب، مزه ، و تنقلات نصب کرد.

سخت ترین فضاها - منطقه بشکه و انبار شراب بطری - به رطوبت و رژیم درجه حرارت کاملاً پایدار نیاز دارند. به همین دلیل در زیرزمین و در تماس مستقیم با زمین هستند. چالش اصلی، با این حال، سالن شراب سازی است، با ا،امات حرارتی به همان اندازه که باید بدون تعامل با زمین برآورده شوند. اولین استراتژی، ایجاد بیشترین ارتفاع ممکن داخلی برای تسهیل طبقه بندی هوای گرم در بالا، به دور از بشکه ها است. ث،ا، پایداری هیدروترمال داخلی با به حدا،ر رساندن اینرسی سیستم های ساختمان کمک می کند.

سومین استراتژی زیست اقلیمی سقف است که بخش مرکزی آن یک دستگاه خنک کننده است که از تشعشعات آسمان شب برای سرد ، دال کف استفاده می کند. یک سیستم چرخه آب مدار بسته بین دو سطح اجرا می شود: سطح بالایی در تماس با محیط بیرون، جایی که آب در شب به ،وان مایع انتقال حرارت برای دفع گرمای محیط داخلی استفاده می شود و سطح پایین تر در تماس با کف. جایی که طراوت به فضای داخلی منتقل می شود. این تبادل گسترده بین فضای داخلی غرفه و دمای جهان از طریق تشعشع، یک منبع تبرید پایان ناپذیر است.

نمای خیابان با کاشی پوشانده شده و با لایه نازکی از ملات آهک پوشانده شده است که به بافت بندی ساختمان در روستا کمک می کند و مادیات بیرونی آن را به وضوح از گذرگاه داخلی متمایز می کند. با نگاهی از بیرون، ساختمان تا حدودی حضور بومی دارد، اما با ورود به این راهرو، سیستم های ساختمان ت،یب می شوند و به آرامی ماهیت مجموعه را توضیح می دهند.